Detail předmětu

Koloidní transportní systémy

FCH-MCO_KTSAk. rok: 2011/2012

Náplní předmětu jsou koloidní systémy sloužící k transportu aktivních látek v přírodě nebo spotřebních technologiích. Hlavní důraz je kladen na výklad funkce těchto systémů, možnosti regulace transportu aktivních látek a závislost na okolních podmínkách. Na konkrétních příkladech systémů na bázi kyselin huminových a hyaluronové jsou demonstrovány hlavní aspekty takovýchto systémů a jejich funkce, součástí jsou též možnosti přípravy koloidních transportních systémů.

Jazyk výuky

čeština

Počet kreditů

4

Garant předmětu

prof. Ing. Martina Klučáková, Ph.D.

Zajišťuje ústav

Ústav fyzikální a spotřební chemie (ÚFSCH)

Výsledky učení předmětu

Základní rovnice přenosu hybnosti a hmoty v koloidních systémech, jejich využití ve spotřební chemii.

Prerekvizity

základní znalosti matematiky, fyzikální a koloidní chemie

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Metody vyučování závisejí na způsobu výuky a jsou popsány článkem 7 Studijního a zkušebního řádu VUT.

Způsob a kritéria hodnocení

Předmět je uzavřen kolokviem, jehož součástí je přednáška na zadané téma.

Osnovy výuky

Charakteristika transportních jevů: pojmy, veličiny a metody studia, bilance fyzikálních vlastností. Sdílení hybnosti: základní rovnice, bilance hybnosti, laminární tok izotropní viskózní kapaliny, počáteční a okrajové podmínky. Sdílení hmotnosti: základní rovnice přenosu hmotnosti: n-složkové kontinuum, bilance základních veličin, počáteční a okrajové podmínky. Molekulární přenos hmotnosti: koncentrační difúze, termodifúze, barodifúze. Konvektivní přenos hmotnosti. Transport přes buněčné membrány. Aplikace teorie transportních jevů na reálné systémy v přírodě a spotřebních technologiích: příklady systémů na bázi kyselin huminových a hyaluronové, hlavní aspekty systémů, funkce a možnosti přípravy. Huminové kyseliny jako transportní systém pro výživu rostlin. Kyselina hyaluronová jako transportní systém v biomedicínských aplikacích.

Učební cíle

základní znalosti trasportních jevů v koloidních systémech a jejich praktické aplikace

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Přednášky nepovinné, účast doporučená.

Základní literatura

Rosen M. R.: Delivery system handbook for personal care and cosmetic products: Technology, Applications, and Formulations. William Andrew Publishing, NY, USA 2005. (EN)
Uchegbu I. F., Schatzlein A. G.: Polymers in drug delivery. Taylor and Francis, Boca Raton 2006. (EN)
Bennet C. O., Myers J. E.: Momentum, heat and mass transfer. Wiley, New York 2007. (EN)

Zařazení předmětu ve studijních plánech

  • Program NKCP_SCH magisterský navazující

    obor NKCO_SCH , 2. ročník, zimní semestr, povinně volitelný

  • Program NPCP_SCH magisterský navazující

    obor NPCO_SCH , 2. ročník, zimní semestr, povinně volitelný

  • Program CKCP_CZV celoživotní vzdělávání (není studentem)

    obor CKCO_CZV , 1. ročník, zimní semestr, povinně volitelný

Typ (způsob) výuky

 

Přednáška

26 hod., nepovinná

Vyučující / Lektor

prof. Ing. Martina Klučáková, Ph.D.

Konzultace v kombinovaném studiu

13 hod., nepovinná

Vyučující / Lektor

prof. Ing. Martina Klučáková, Ph.D.