Detail publikace

Alternative sweeteners - an attractive subject for the electrophoretic analysis

VESPALCOVÁ, M. GREGOROVÁ, D. ZEMANOVÁ, J. GIERC, D.

Originální název

Alternative sweeteners - an attractive subject for the electrophoretic analysis

Typ

abstrakt

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

This poster describes basic electrophoretic behaviour of alternative plant origin sweetener - proteinic thaumatin and glycosidic neohespridin dihydrochalcone.

Klíčová slova

capillary electrophoresis; NHDC; thaumatin; alternative sweeteners

Autoři

VESPALCOVÁ, M.; GREGOROVÁ, D.; ZEMANOVÁ, J.; GIERC, D.

Vydáno

9. 9. 2000

Místo

Bratislava

Strany od

A45

Strany do

A45

Strany počet

1