Detail publikace
Využití organické částice jako nosičů látek s antimikrobiálním a antioxidačním účinkem pro aplikace v potravinářském průmyslu
MATOUŠKOVÁ, P. BOKROVÁ, J. PAVELKOVÁ, R. VYSOKÁ, M. MÁROVÁ, I.
Originální název
Organic particles as delivery systems for complex source of antimicrobial and antioxidant component for food applications
Český název
Využití organické částice jako nosičů látek s antimikrobiálním a antioxidačním účinkem pro aplikace v potravinářském průmyslu
Anglický název
Organic particles as delivery systems for complex source of antimicrobial and antioxidant component for food applications
Typ
abstrakt
Jazyk
en
Originální abstrakt
The presented study was focused on preparation, characterization and application of liposomes and polysaccharides particles as transport systems for natural extracts with high antioxidant and antimicrobial effect.
Anglický abstrakt
The presented study was focused on preparation, characterization and application of liposomes and polysaccharides particles as transport systems for natural extracts with high antioxidant and antimicrobial effect.
Vydáno
07.11.2017
Místo
Praha
Strany od
267
Strany do
267
Strany počet
1
BibTex
@misc{BUT145571,
author="Petra {Matoušková} and Jitka {Bokrová} and Renata {Pavelková} and Marie {Vysoká} and Ivana {Márová}",
title="Organic particles as delivery systems for complex source of antimicrobial and antioxidant component for food applications",
annote="The presented study was focused on preparation, characterization and application of liposomes and polysaccharides particles as transport systems for natural extracts with high antioxidant and antimicrobial effect.",
chapter="145571",
howpublished="print",
year="2017",
month="november",
pages="267--267",
type="abstract"
}