Detail publikace

Analysis of non traditional fruits (Hippophae Rhamnoides and Cornus Mas)

CETKOVSKÁ, J. VESPALCOVÁ, M. DIVIŠ, P. POŘÍZKA, J.

Originální název

Analysis of non traditional fruits (Hippophae Rhamnoides and Cornus Mas)

Typ

abstrakt

Jazyk

angličtina

Originální abstrakt

This work is focused on characterization of 7 varietes of sea buckthorn and 9 varietes of cornelian cherry grown in the experimental orchard of Brno Mendel University. Dry matter, titrable acids, nutritionally important and toxic elements, content of vitamin C, total polyphenols and total antioxidant activity were determined.

Klíčová slova

Hippophae Rhamnoides, Cornus Mas, vitamin C, trace elements

Autoři

CETKOVSKÁ, J.; VESPALCOVÁ, M.; DIVIŠ, P.; POŘÍZKA, J.

Vydáno

17. 8. 2011

ISSN

0009-2770

Periodikum

Chemické listy

Ročník

105

Číslo

18

Stát

Česká republika

Strany od

s1002

Strany do

s1002

Strany počet

1

URL