Detail předmětu

Aplikovaná průmyslová mikrobiologie

FCH-MC_APMAk. rok: 2021/2022

V rámci předmětu budou studenti podrobně seznámeni se základními fyziologickými, morfologickými, genetickými i metabolickými aspekty vybraných průmyslově významných mikroorganismů, dále pak budou studentům presentovány nové trendy v průmyslových mikrobiálních biotechnologiích, jako je využití nástrojů systémové a syntetické biologie k pochopení a vylepšení průmyslově významných mikroorganismů.

Jazyk výuky

čeština

Počet kreditů

4

Garant předmětu

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.

Zajišťuje ústav

Ústav chemie potravin a biotechnologií (ÚCHPBT)

Výsledky učení předmětu

Absolvováním předmětu studenti získají základní i specializované vědomosti o průmyslových mikroorganismech a jejich vlastnostech, charakteristikách a strategiích, které hrají klíčovou roli při průmyslových mikrobiálních biotechnologiích.

Prerekvizity

základy biologie, mikrobiologie, organická a fyzikální chemie, biochemie, znalost základních vlastností biomolekul

Plánované vzdělávací činnosti a výukové metody

Výuka předmětu je realizována formou přednášek (2 vyučovací hodiny týdně). Vyučujícím a studentům je k dispozici e-learningový systém LMS Moodle.

Způsob a kritéria hodnocení

Písemný test a ústní zkouška.

Osnovy výuky

1. Taxonomické zařazení biotechnologicky významných mikroorganismů
2. Fyziologie, biochemie a genetika nejvýznamnějších prokaryotických mikroorganismů
3. Charakterizace průmyslově nejvýznamnějších eukaryotických mikroorganismů
4. Strategie isolace a screeningu slibných mikrobiálních producentů významných metabolitů
5. Mikroorganismy zapojené do biodegradačních procesů
6. Biotechnologicky nejvýznamnější fotoautrotrofní mikroorganismy
7. Stresová odpověď a adaptační strategie mikroorganismů
8. Extrémofilní mikroorganismy a jejich využití v mikrobiálních biotechnologiích
9. Mikrobiální ekologie v kontextu průmyslových biotechnologií
10. Systémová biologie jako nástroj pro lepší pochopení průmyslově relevantních mikroorganismů
11. Evoluční inženýrství průmyslově významných mikroorganismů
12. Metabolické inženýrství jako nástroj moderních biotechnologií

Učební cíle

Cílem předmětu Aplikovaná průmyslová mikrobiologie je podrobně seznámit studenty s fyziologií, morfologií, genetikou, metabolismem, systémovou a syntetickou biologií nejdůležitějších průmyslově využívaných mikroorganismů a to v kontextu moderních průmyslových mikrobiálních biotechnologií.

Vymezení kontrolované výuky a způsob jejího provádění a formy nahrazování zameškané výuky

Účast na přednáškách je dobrovolná.

Základní literatura

Neměc M.: Základy obecné mikrobiologie, Masarykova univerzita v Brně, 2015 (CS)
Kaprálek F.: Fyziologie bakterií, Státní pedagogické nakladatelství Praha, 1985 (CS)
Dworkin M.D.: The Prokaryotes, 3rd Edition,Springer, New York, 2006 (EN)

Doporučená literatura

Bushy et al. Molecular Microbiology, Springer 1997 (CS)

Zařazení předmětu ve studijních plánech

  • Program NKCP_CHTPO magisterský navazující

    specializace BCH , 1. ročník, letní semestr, povinný

Typ (způsob) výuky

 

Přednáška

26 hod., nepovinná

Vyučující / Lektor

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.

Konzultace v kombinovaném studiu

26 hod., povinnost neuvedena

Vyučující / Lektor

prof. Ing. Stanislav Obruča, Ph.D.