čeština

4

Výsledkem učení předmětu bude:
a) teoretická znalost základního bioinženýrského aparátu,
b) dovednost bilancovat procesy v bioreaktorech,
c) schopnost zpracovat bioinženýrské výsledky a aplikovat je na příkladech z praxe,
d) zisk přehledu o současném stavu vědy a výzkumu v oblasti bioinženýrství,
e) způsobilost aplikovat získané poznatky v jiných předmětech oboru a závěrečných studentských pracích.

Primární je znalost základního biochemického a mikrobiologického aparátu, zejména je stavěno na problematice enzymů, morfologie a fyziologie buněk. Vyžadována je též schopnost aplikace principů chemického inženýrství, zejména fyzikálního popisu jednotkových operací v reaktorech.

Přednáška -(2 vyučovací hodiny týdně): frontální výuka s využitím názorně demonstračních metod (powerpoint).
Cvičení(2 vyučovací týdně): samostatné práce, diskusní metody.

V průběhu semestru posluchači absolvují 3 pisemné testy z výpočetně orientovaných problémů. Studenti, kteří nedosáhnou minimum bodů, nebo nemohli absolvovat písemku, budou mít jeden náhradní termín. Všechny termíny písemek se studenti dozvědí na začátku semestru.

Podmínky zisku zápočtu:
Kontrolovaná výuka během semestru: max. 30 bodů, minimum pro úspěch: 15 bodů.

Podmínky absolvování zkoušky:
1) získaní minimálne 15 bodů z písemek (příklady) během semestru.
2) písemná skouška - test (30 otázek, čas 2 hodiny), maximálně je možné získat 100 bodů, minimum pro úspěch: 55 bodů.



Celkové hodnocení předmětu:
Maximální součet výše uvedených hodnocených akcí: 110 bodů (1/3 z výpočetních písemek + 100 bodů z písemné skoušky). V přpade potreby bude možnost ústného doskoušení.
Klasifikace dle stupnice ECTS.

1. Bilance systému
2. Bioreaktor
3. Míchání v bioreaktorech
4. Aerace a přenos hmoty
5. Sterilizace bioreaktorového systému
6. Kinetika enzymatických reakcí
7. Kinetika inhibovaných enzymatických systémů
8. Charakteristiky toku fází
9. Transportní buněčné pochody
10. Mikrobiální kinetika
11. Vsádkový systém
12. Kontinuální systém
13. Přítokovaný systém

Cílem předmětu Bioinženýrství I je osvojit si základní bioinženýrské poznatky o bioreaktorových systémech. Pochopit kinetické principy bioprocesů v reaktorech. Získat schopnost řešit praktické bilanční průmyslové a laboratorní úkoly v oblasti fermentačních a enzymových technologií.

Účast na přenáškách není povinná ale doporučuje se. V seminářich jsou probírány modelové příklady výpočtů z přednášek - účast je povinná (prezenční forma ve cvičení, kombinovaná forma jako korespondenční úkoly).
Po jednotlivých sekcích by měly studenti napsat 3 výpočtové písemky (max. 30 bodů). Minimum pro úspešný zápočet je 15 bodů (obě formy studia prezenčně). Studenti, kteří nedosáhnou minimum bodů, nebo nemohli absolvovat písemku, budou mít jeden náhradní termín. Všechny termíny písemek se studenti dozvědí na začátku semestru.

M. Rychtera, J. Páca: Bioinženýrství kvasných procesů, , 1985 (CS)
F.Kaštánek: Bioinženýrství. Academia. 2001 (CS)

M. Moo-Young:: Comprehensive Biotechnology, Vol2, ,1985 (CS)
J.E.Baily, D.F.Ollis: Biochemical Engineering Fundamentals, , 1986 (CS)
H.J.Rehm,G.Reed: Biiotechnology Vol.3-Process Control (CS)
H.J.Rehm, G.Reed: Biotechnology Vol.4-Measuring, Modelling and Control, , 0 (CS)

26 hod., povinná