Elektronický nos v oblasti bezpečnosti potravin

The Electronic Nose in Food Safety Area

abstract

Czech

Tato práce se zabývala konstrukcí jednoduchého levného přenosného zařízení založeného na platformě Arduino, které umožňuje měření a rozpoznávání vůní v potravinářství pomocí polovodičových senzorů plynů s možností sdílet naměřená data se vzdáleným serverem. V další fázi práce byla vytvořena testovací databáze vůní, které můžou sloužit k ochraně zdraví spotřebitele.

This work deals with design of a simple cheap portable device based on the Arduino platform, which allows the measurement and recognition of aromas in food using semiconductor gas sensors with the ability to share measurement data to a remote server. In the next phase of work has been created test database fragrance, which can serve to protect the health of consumers.

Elektronický nos, bezpečnost potravin, Arduino, senzory plynů

Electronic nose, food safety, Arduino, gas sensors

ADÁMEK, M.; BENEŠ, D.

6. 12. 2016

Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky

Bratislava, SK

978-80-89738-10-6

„Mladí vedci – bezpečnosť potravinového reťazca“ zborník príspevkov z vedeckej konerencie

Prvé vydanie, December 2016

1

14

14

1