Přístupnostní navigace
E-application
Search Search Close
Project detail
Duration: 01.03.2016 — 28.02.2017
Funding resources
Brno University of Technology - Vnitřní projekty VUT
- whole funder (2016-01-01 - 2017-12-31)
On the project
Projekt je zaměřen na vývoj a optimalizaci a apikaci moderních postupů a metod používaných při výrobě a zpracování potravin, jejich složek a potravinářských surovin včetně valorizace odpadů. Projekt propojuje stávající témata DSP tak, aby bylo možné aplikovat a kombinovat různé přístupy a analytické techniky pro zajištění kvality a bezpečnosti produktů. Z projektu bude podporována vědecká práce a aktivní prezentace výsledků doktorských prací na mezinárodních konferencích a též mimořádná stipendia podle publikačních aktivit studentů DSP.
Mark
FCH-S-16-3614
Default language
Czech
People responsible
Babák Libor, Ing. Mgr., Ph.D., MBA - fellow researcherBenešová Pavla, Ing., Ph.D. - fellow researcherBokrová Jitka, Ing., Ph.D. - fellow researcherBurdějová Lenka, Ing., Ph.D. - fellow researcherDiviš Pavel, doc. Ing., Ph.D. - fellow researcherDlapalová Kristýna, Ing. - fellow researcherHlaváček Viliam, Ing. - fellow researcherHrstka Miroslav, PhDr., Ph.D. - fellow researcherHudečková Helena, Ing., Ph.D. - fellow researcherJurečková Zuzana, Ing., Ph.D. - fellow researcherKonečná Jana, Mgr., Ph.D. - fellow researcherKostovová Iveta, Ing., Ph.D. - fellow researcherKučera Dan, Ing., Ph.D. - fellow researcherMahdalová Martina, Ing. - fellow researcherNěmcová Andrea, Ing., Ph.D. - fellow researcherObruča Stanislav, prof. Ing., Ph.D. - fellow researcherPruknerová Kateřina, Ing. - fellow researcherRapta Marek, Ing. - fellow researcherReichstädter Marek, Ing., Ph.D. - fellow researcherRittich Bohuslav, doc. Ing., CSc. - fellow researcherŠpanová Alena, doc. RNDr., CSc. - fellow researcherŠtursa Václav, Ing., Ph.D. - fellow researcherTrachtová Štěpánka, Ing., Ph.D. - fellow researcherVeselá Mária, RNDr., Ph.D. - fellow researcherVespalcová Milena, RNDr., Ph.D. - fellow researcherVítová Eva, doc. Ing., Ph.D. - fellow researcherVránová Dana, Mgr., Ph.D. - fellow researcherMárová Ivana, prof. RNDr., CSc. - principal person responsible
Units
Institute of Food Science and Biotechnology- (2016-01-01 - 2016-12-31)Faculty of Chemistry- (2016-01-01 - 2016-12-31)
Results
BUTOROVÁ, L.; VÍTOVÁ, E.; POLOVKA, M. Comparison of volatiles identified in Aronia melanocarpa and Amelanchier alnifolia using solid-phase microextraction coupled to gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Food and Nutrition Research, 2016, vol. 55, no. 1, p. 57-68. ISSN: 1336-8672.Detail
BERNATOVA, S.; SAMEK, O.; OBRUČA, S.; SERY, M.; ZEMANEK, P.; MÁROVÁ, I. Time evolution of trapped single cell microorganism. In IMAGING, MANIPULATION, AND ANALYSIS OF BIOMOLECULES, CELLS, AND TISSUES IX. San Francisco: SPIE, 2016. p. 1-5. ISBN: 978-1-62841-945-0.Detail
MATOUŠKOVÁ, P.; MÁROVÁ, I.; BOKROVÁ, J.; BENEŠOVÁ, P. Effect of encapsulation of antimicrobial activity of herbal extracts with lysozyme. FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 2016, vol. 54, no. 3, p. 304-316. ISSN: 1330-9862.Detail
DIVIŠ, P. Stanovení obsahu celkové rtuti v rybách z obchodní sítě České republiky. Maso. České a slovenské odborné nakladatelství s.r.o. GM JP, 2016, č. 5, s. 52-55. ISSN: 1210-4086.Detail
BUTOROVÁ, L.; POLOVKA, M.; POŘÍZKA, J.; VÍTOVÁ, E. Multi-experimental characterization of selected medical plants growing in the Czech Republic. Book of Abstracts 8th Central European Conference Chemistry towards Biology. Brno, Czech Republic: University of Veterinary and Pharmaceutical Sciences Brno, Czech Republic, 2016. p. 87-87. ISBN: 978-80-7305-777-0.Detail
MATOUŠKOVÁ, P.; HAZUCHOVÁ, E.; BOKROVÁ, J.; BENEŠOVÁ, P.; MÁROVÁ, I. Production of hydrolytic enzymes and improvement of enzyme activity and stability using encapsulation techniques. 4th International Conference on Chemical Technology ICCT 2016 Sborník příspěvků. Mikulov: 2016. ISBN: 978-80-86238-91-3.Detail
HUDEČKOVÁ, H.; ŠUPINOVÁ, P.; BABÁK, L. Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Waste Bread before Fermentation. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 2017, vol. 65, no. 1, p. 35-40. ISSN: 1211-8516.Detail
DVOŘÁK, M.;YAN, L.;NUCHTAVORN, N.;NESTERENKO, N., P.;MACKA, M. A POTENTIAL OF USAGE NON-HAZARDOUS OPTICAL PROBES FOR CHARACTERIZATION OF VARIOUS OPTICAL DETECTORS. In CECE 2016 13th International Interdisciplinary Meeting on Bioanalysis. Brno: Institute of Analytical Chemistry of the CAS, v. v. i., Brno, Czech Republic, 2016. p. 120-122. ISBN: 978-80-904959-4-4.Detail
KUČERA, D.; SAMEK, O.; MÜLLEROVÁ, L.; BENEŠOVÁ, P.; OBRUČA, S. Comparison of flow cytometry and Raman spectroscopy as methods for rapid detremination of intracellular content of polyhydroxyalkanoates in bacterial cells. In 4th International Conference on Chemical Technology ICCT 2016 Sborník příspěvků. 2016. p. 488-492. ISBN: 978-80-86238-91-3.Detail
BOKROVÁ, J.; MATOUŠKOVÁ, P.; VEJROSTOVÁ, P.; TILŠAROVÁ, K.; MÁROVÁ, I. Safety Assessment of Nanoparticles with Antioxidant Properties. NANOCON 2016 LIST OF ABSTRACTS. Ostrava: TANGER Ltd., 2016. p. 129 ( p.)ISBN: 978-80-87294-68-0.Detail
MATOUŠKOVÁ, P.; VRTNÁ, M.; ŠNAJDAROVÁ, K.; BOKROVÁ, J.; MÁROVÁ, I. The effect of co-encapsulation of probiotics with prebiotics on the viability of probiotic bacteria. Ostrava: TANGER Ltd., 2016. p. 120-121. ISBN: 978-80-87294-68-0.Detail
BENEŠOVÁ, P.; KUČERA, D.; OBRUČA, S.; MATOUŠKOVÁ, P.; MÁROVÁ, I. USAGE OF WASTE MATERIALS AS THE POTENTIAL SUBSTRATE FOR PRODUCTION OF MICROBIAL BIOPOLYMERS. In ICCT2016 Sborník abstraktů. Praha: 2016. p. 483-487. ISBN: 970-80-86238-91-3.Detail
BENEŠOVÁ, P.; KUČERA, D.; OBRUČA, S.; MATOUŠKOVÁ, P.; MÁROVÁ, I. Usage of waste materials as the potential substrate fro production of microbial biopolymers. In Proceedings of the 4th International Conference on Chemical Technology. 1. Prague: Ocean Design, 2016. p. 483-487. ISBN: 978-80-86238-94-4.Detail
MATOUŠKOVÁ, P.; HAZUCHOVÁ, E.; BOKROVÁ, J.; BENEŠOVÁ, P.; MÁROVÁ, I. Production of hydrolytic enzymes and improvement of enzyme activity and stability using encapsulation techniques. In Proceedings of the 4th International Conference on Chemical Technology. 1. Prague: Ocean Design, 2016. p. 452-456. ISBN: 978-80-86238-94-4.Detail
MÁROVÁ, I.; HÁRONIKOVÁ, A.; HLAVÁČEK, V.; MATOUŠKOVÁ, P.; OBRUČA, S.; RAPTA, M. Rapeseed waste materials as substrates for biotechnological production o some high value products using bio-refinery concept. Green and Sustainable Chemistry Conference - Proceedings. Berlín: Elsevier, 2016. p. 15-16.Detail
VANĚK, M.; SZOTKOWSKI, M.; MRAVEC, F.; HÁRONIKOVÁ, A.; MÁROVÁ, I. Fluorescence lifetime imaging of red yeast Cystofilobasidium capitatum during growth. 43rd Annual Conference on Yeasts - Book of Abstracts. 34th Annual Conference on Yeasts, Book of abstracts. 1. Bratislava: Institute of Chemistry, Slovak Academy of Sciences, Bratislava, 2016. p. 54-54. ISBN: 1336-4839. ISSN: 1336-4839.Detail
SZOTKOWSKI, M.; MIKHEICHYK, N.; RAPTA, M.; HÁRONIKOVÁ, A.; MÁROVÁ, I. Metabolic changes of non-conventional red yeasts grown on various substrates under oxidation stress. 43rd Annual Conference on Yeasts - Book of Abstracts. 34th Annual Conference on Yeasts, Book of abstracts. 1. Bratislava: Chemický ústav SAV Bratislava, 2016. p. 46-46. ISBN: 1336-4839. ISSN: 1336-4839.Detail
MÁROVÁ, I.; HLAVÁČEK, V.; HÁRONIKOVÁ, A.; SZOTKOWSKI, M.; MIKHEICHYK, N. Use of biorefinery concept to complex processing of waste rapeseed cake fractions for production of high-value added microbial metabolites. Venezia: IUPAC, 2016. p. 234-234.Detail
HÁRONIKOVÁ, A.; SAMEK, O.; GONOVÁ, D.; MÁROVÁ, I.; BREIEROVÁ, E.; KRZYŽÁNEK, V. PRODUCTION CHANGES IN STRESSED YEAST STRAINS METSCHNIKOWIA MONITORED USING RAMAN SPECTROSCOPY AND SEM. 34th Annual Conference on Yeasts, Book of abstracts. Bratislava: Chemický ústav SAV Bratislava, 2016. p. 47-47. ISSN: 1336-4839.Detail
BENEŠOVÁ, P.; OBRUČA, S.; KUČERA, D.; MÁROVÁ, I. Bioprodukce, aplikace a sledování degradačních procesů vybraných biopolymerů. Czech chemical society symposium series. Praha: ČSPCH, s. 4-4. ISSN: 2336-7202.Detail
HORÁK, D.; HLÍDKOVÁ, H.; TRACHTOVÁ, Š.; ŠLOUF, M.; RITTICH, B.; ŠPANOVÁ, A. Evaluation of poly(ethylene glycol)-coated monodispersed magnetic poly(2-hydroxyethyl methacrylate) and poly(glycidyl methacrylate) microspheres by PCR. European Polymer Journal, 2015, vol. 68, no. 1, p. 687-696. ISSN: 0014-3057.Detail
TRACHTOVÁ, Š.; ZAPLETALOVÁ, H.; ŠPANOVÁ, A.; HORÁK, D.; KOLÁŘOVÁ, H.; RITTICH, B. The evaluation of magnetic polymethacrylate-based microspheres used for solid phase DNA micro-extraction. Chromatography, 2015, vol. 2, no. 2, p. 156-166. ISSN: 2227-9075.Detail
TRACHTOVÁ, Š.; ŠPANOVÁ, A.; HORÁK, D.; HLÍDKOVÁ, H.; KOSTIV, U.; RITTICH, B. The study of biocompatibility of magnetic particles using amplification methods. Brno, Czech Republic: 2015. p. 168-168.Detail
TRACHTOVÁ, Š.; ŠPANOVÁ, A.; HORÁK, D.; KOZÁKOVÁ, H.; RITTICH, B. Real-time polymerase chain reaction as a tool for evaluation of magnetic poly(glycidyl methacrylate)-based microspheres in molecular diagnostics. CURRENT PHARMACEUTICAL DESIGN, 2016, vol. 22, no. 5, p. 639-646. ISSN: 1381-6128.Detail
TRACHTOVÁ, Š.; ŠPANOVÁ, A.; HORÁK, D.; HLÍDKOVÁ, H.; KOSTIV, U.; PATSULA, V.; ZAPLETALOVÁ, H.; RITTICH, B. The evaluation of magnetic particles suitable for DNA isolation using real time PCR. Bielawa, Polsko: Institute of Immunology and Experimental Therapy Polish Academy of Science, 2015.Detail
KUNDRÁT, V.; MÁROVÁ, I.; Vysoké učení technické v Brně, Brno - Veveří, CZ: Nanovlákenný sorpční materiál na bázi polyhydroxybutyrátu pro sorpci těžkých kovů. 30069, užitný vzor. (2016)Detail
MÁROVÁ, I.; POSPÍŠIL, L.; KUNDRÁT, V.; VUT v Brně: Polymerní vlákno a způsob jeho přípravy. 306448, patent. (2016)Detail